美团新餐饮研究院院长白秀峰在主题为“双主场 共深耕”的2021年美团年报中特别提到，“猪脚饭成为超级单品！猪脚饭过去从粤菜品类中分化出来，卤味系列产品标准化很高，且产品越卤越香，出餐速度快，美团近两年数据中门店增长从7.7%突增到41.6%，外卖订单量和销售额增速均超过90%，增速在快餐品类中成为佼佼者。”美团外卖2021年年报中报道，猪脚饭品类年累计订单量超7千万，其中徐大川剁椒猪脚饭品牌年累计订单超2.6千万，成为猪脚饭赛道的销量王！